硝酸鈉，是一種無機化合物，化學式為NaNO3，為吸濕性無色透明三角系晶體。加熱至380℃時分解。極易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，極微溶于丙酮，微溶于甘油。溶于水時吸熱，溶液變冷，水溶液為中性。用于制硝酸、亞硝酸鈉，作玻璃、火柴、搪瓷或陶瓷工業中的配料，肥料，制硫酸工業中的催化劑等。
理化性質
熔點：306.8℃
沸點：380℃（分解）
密度：2.26g/cm3
外觀：白色至黃色結晶性粉末
溶解性：易溶于水、甘油、液氨，微溶于乙醇，不溶于丙酮
用途
硝酸鈉是制造硝酸鉀、礦山炸藥、苦味酸、染料等的原料。制造染料中間體的硝化劑。玻璃工業用作生產各種玻璃及其制品的消泡劑、脫色劑、澄清劑及氧化助熔劑。搪瓷工業用作氧化劑和助熔劑，用于配制琺瑯粉。機械工業用作金屬清洗劑，也用于配制黑色金屬發藍劑。冶金工業用作煉鋼和鋁合金熱處理劑。輕工業用于制造香煙的助燃劑。醫藥工業用作青霉素的培養基?；使I用作適于酸性土壤的速效肥料，特別適用于塊根作物，如甜菜和蘿卜等。還用作熔融燒堿的脫色劑。高純分析試劑、光譜試劑、氧化劑，還用于染料合成及炸藥和焰火的制造。硝酸鹽類均具有早強作用，尤其是在低溫、負溫時作為早強、防凍劑。在牙膏中用作緩蝕劑、脫敏劑，防止牙本質過敏。硝酸鈉在水處理領域主要用作緩蝕劑、鍋爐金屬脆化的抑制劑。此外，其他領域的用途也很廣。在低壓鍋爐系統內加入硝酸鈉抑制水側金屬的腐蝕和防止金屬材料脆化。硝酸鈉用作金屬脆化抑制劑時，需與氫氧化鈉復配使用，并保持一定的比例。電鍍級或化學純的硝酸鈉可用于電鍍黑鉻的添加，還可用于鍍黑鉻電解液中，以及鍍鋅層的低鉻酸鈍化、浸鋅、鎂和鎂合金的氧化溶液中。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗，就醫。
吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，如呼吸困難，給輸氧，如呼吸停止，立即進行人工呼吸，就醫。
食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清，就醫。
消防措施
危險特性：強氧化劑，遇可燃物著火時，能助長火勢，與易氧化物、硫磺、亞硫酸氫鈉、還原劑、強酸接觸能引起燃燒或爆炸。燃燒分解時，放出有毒的氮氧化物氣體。受高熱分解，產生有的氮氧化物。
有害燃燒產物：氮氧化物。
滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。霧狀水、砂土。切勿將水流直接射至熔融物，以免引起嚴重的流淌火災或引起劇烈的沸濺。
泄漏應急處理
隔離泄漏污染區，限制出入。建議應急處理人員戴防塵面具 ，穿防毒服。不要直接接觸泄漏物，勿使泄漏物與有機物、還原劑、易燃物接觸。
小量泄漏：用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。
大量泄漏：收集回收或運至廢物處理場所處置。
操作處置與儲存
操作注意事項：密閉操作，加強通風，操作人員必須經過專門培訓，嚴格道守操作規程，建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口置，戴化學安全防護眼鏡，穿聚乙烯防毒服，戴氯丁橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙，遠離易燃、可燃物。避免產生粉塵。避免與還原劑、活性金屬粉末、酸類接觸，搬運時要輕裝經卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項；儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源，庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80%，應與還原劑、活性金屬粉末、酸類、易燃物等分開存放，切忌混儲，儲區應備有合適的材料收容泄漏物。